毛ガニの楽しみ方

毛ガニは、何といっても濃厚な味わいの蟹味噌が特徴です。蟹味噌は中腸腺(肝臓と膵臓の機能)なので、鮮度によって味が変わります。 だから、チルドが一番美味しいのです。是非、甲羅の中で、ほぐした身と蟹味噌を混ぜて召し上がってみてください。極上な味わいを体感でき

ズワイガニの楽しみ方

ズワイガニは島根県、鳥取県、兵庫県で獲れる松葉がにや、福井県で獲れる越前がになどの「ブランド蟹」と同じカニです。 ほんのり甘く繊細で上品な味わいは、野性味溢れる毛蟹とは対象的です。かにの奥深さをよりはっきりと感じていただけるはずです。

タラバガニの食べ方

タラバガニは、ぷりぷりの食感と食べ応えが特徴です。 太い脚と大きな爪、圧倒的なボリューム感。まさしく「かにの王様」です。「蟹を食べた〜」という感動が欲しい方にはピッタリ♪ タラバガニはヤドカリ系の蟹なので、ぷりぷりとした独特の食感