ズワイガニ

産地によりその名が変わります。(松葉ガニ・越前がに)オホーツク海沿岸から沖合に広く分布し、身入り・風味ともも良い時期は5~6月です。北海道より本州産地に運ばれて、その名を変えて販売されることもあります。 漁期 : おもに5~6月、9~10月など

毛ガニ

毛蟹は、体全体が細い毛で被われていることからこの名前がつきました。かにの中でも、身と蟹味噌(かにみそ)など、食べられる部分の割合が殻に対して最も多いかにです。身のおいしさと共に、蟹味噌の美味しさに惹かれるファンが多い蟹です。 漁期は、北海道の沿岸の漁場を

タラバガニ

タラバガニはキングクラブとも呼ばれます。漁期は主に2~4月と9~10月などです。 この蟹は、オホーツク海及び知床半島の沖合いに多く生息しています。両脚を広げると1メートルを超えるものもあり、文字通り「かにの王様」です。 アブラがにと呼ばれるブルーキ